文丨齿轮儿 ...

历经数月的悄然孕育后步入12月，云南的黑松露终于迎来旺季，在木水花野生菌交易中心，今年黑松露的上市量要比往年更多，售价也更划算。松露旺季正式到来，木水花野生菌交易中心内，一筐筐黑松露从大到小依次排列在各个摊位，松露特有的浓郁香气也扑鼻而来。在这处摊位 ...

时下，红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县玉屏镇前进村食用菌种植基地的榆黄菇迎来采摘旺季。走进厂房，只见整齐排列的菌棒上，一丛丛榆黄菇簇拥而生，色泽润滑，晶莹明亮。

12月3日，中国工程院——云南省政府2023年度院地合作重点项目“云南食用菌高值化利用发展战略研究”结题评审会在 云南民族大学 召开。中国工程院应汉杰院士、蒋剑春院士、杜官本院士， 云南民族大学 党委书记阮朝奇出席会议。中国工程科技发展战略云南研究院秘书长贵斌主持会议。

2023年4月以来，云南省热带作物科学研究所在其柚子基地，通过充分利用林地资源模拟野生食用菌的生长环境，成功培育出猪肚菌、榆黄蘑、秀珍菇、金松茸、灵芝等适合在本土种植的菌种。

小雪过后，云南省大理白族自治州洱源县乔后镇的收菌人用最后一茬菌子，以松茸为主角，烹制一桌丰盛的菌子宴，犒劳家人。 云南洱源因独特的地理环境和气候条件，冬季仍有野生菌生长，为冬日餐桌增添了一份别样的鲜美与风味。

中新网云南新闻12月6日电 “口感浓香，喝上两口整个人都暖暖的！”近日，海底捞在全国上新2024年冬季六大新品，不少食客品尝到上新的“浓浓浓菌汤锅”后赞不绝口。一锅浓香菌汤是如何产生的？近日，媒体记者走进海底捞云南工厂，共同探秘美味源头。

为了让云南菌菇走上全国人民的餐桌，海底捞与云南菌菇工厂多次沟通接洽，历经15个月的磨合最终达成合作。今年11月10日，云南菌菇工厂生产的“浓浓浓菌汤”锅底正式上线。截至12月3日，该锅底已在海底捞1300多家门店累计销售近140万份，得到广大消费者的 ...

新华网昆明12月5日电 “下雪天吃热菌汤真的挺搭。”当全国多地下起了冬天的第一场雪，阵阵寒意反而成为了涮锅的绝佳伴侣。不少品尝到海底捞“浓浓浓菌汤锅”的食客都对这款冬季新品锅底赞不绝口，评价“锅”如其名。

11月22日至30日，第十二届全国少数民族传统体育运动会（以下简称“运动会”）在三亚市举行，170个表演项目依次亮相，展现了全国各地丰富多彩的少数民族传统体育文化。每四年举行一届的全国少数民族传统体育运动会，是全国较有影响的大型综合性体育运动会之一， ...