Rata-rata paling banyak menghidangkan sup sirip ikan hiu. Bahkan, harganya pun mencapai harga yang tinggi. Jika ditelisik dari segi kandungan gizi, ternyata daging ikan hiu berbahaya untuk dikonsumsi.

Di Indonesia olahan hewan mungkin tidak terlalu beragam, hanya ayam, sapi, atau kambing. Namun di negara lain tidak demikian.