Ingredientes: 140 g Arroz basmati o de grano largo, 30 ml Pesto de albahaca, media Cebolleta, 1 Pulpo cocido (pata), Sucedáneo de caviar o huevas, Zumo de limón, 5 ml, Aceite de oliva virgen ...
Antes de lanzarte a un plato complicado, hay que conocer técnicas básicas como la de cocer langostinos para que queden en su punto. Solo necesitas sal gorda y hielo para enfriarlos después.
Por eso hemos querido incluir en nuestro curso de cocina cómo cocer y preparar el buey de mar ... y aparato respiratorio del animal, así como todas las telillas que cubren la parte del cuerpo ...
Así detenemos el proceso sin demora, manteniendo todas las propiedades. Y una máxima que jamás hay que olvidar: si vamos a cocer vegetales que crecen sobre el suelo —como cebolla, acelga, choclo, ...
Si no te animas, te dejo algunas recetas con mariscos que te pueden a lo mejor gustar como unas gambas al ajillo, unas almejas en salsa o unas ricas ... A veces no hace falta mucha fuerza. Te puede ...