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开心果树(Pistacia vera)又叫阿月浑子,落叶小乔木。树高约10米,奇数羽状复叶,树龄长,生长缓慢,实生苗从种子种植的第一年算起,至少需六年结果,结果率逐年增加,果实较大,长圆形,长约2厘米,宽约1厘米,熟时呈黄绿色或粉红色。