宋代斗茶用的方法就是点茶。 点茶总共要注水七次,使茶末与水交融,茶汤表面显现雪沫乳花,但这整个过程不超过数分钟。 点茶之前要先暖盏,用开水过一遍茶碗,否则茶不浮。
宋代点茶的基本茶具:宋代点茶工具主要有茶炉、茶瓶、茶筅、茶盒、茶盏、盏托、茶巾、茶勺、水盂等。 其中茶瓶、茶筅、茶盏是点茶专用的重要茶具。
茶筅,是点茶的一种烹茶工具,由一精细切割而成的竹块制作而成,用以调搅粉末茶,是点茶的必备工具。 使用方法是,点茶师先用一茶勺,将粉末茶盛入建盏,冲入沸水,用茶筅快速击拂,使之产生沫浡(bō)。
宋代审安老人选取的点茶道茶具12种,又称为十二先生,包括烘茶炉、茶臼、茶碾、茶磨、水杓、茶罗、茶帚、盏托、茶盏、汤瓶、茶筅、茶巾。 今天饮茶人网就来盘点一下宋代点茶茶
Mar 14, 2023 · 宋代点茶,需要将茶叶或茶饼先研磨成粉末状,制作的工具有捣臼、碾子、石磨、罗、棕刷等。 唐人煎茶的茶末只需细米大小即可,而宋人点茶的茶末则越细越好。
Dec 15, 2014 · 下文,我们分“碾茶用具”、“点(饮)茶盏”、“击拂用具”、“煮水点茶用具”四大类,对这些宋代点茶用具进行详细介绍。 1、碾茶用具 ——研膏焙乳有雅制
点茶是宋代 斗茶 所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。点茶是将茶碾成细末, 置茶 盏中,以沸水点冲。 先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用 茶筅 击拂。
茶具配套齐全,如《茶具图赞》描绘了12种宋代最常用的点茶用具:茶焙、砧(音真)椎、茶碾、茶磨、茶勺、茶罗、茶帚、盏托、茶盏、汤瓶、茶筅和茶巾,并拟人化地以官职为之命名。
其实点茶就是把 茶瓶 里烧好的水注入 茶盏 中。具体操作是: 在点茶时,先用瓶煎水,对 候汤 要求与唐代是一样的,而后将 茶末 放入茶盏,放入少许沸水,先调 成膏 。所谓调膏,就是视茶盏大小,用勺挑上一定量的茶末放入茶盏,再注入瓶中沸水,将茶末 ...
宋代斗茶用的方法就是点茶。点茶总共要注水七次,使茶末与水交融,茶汤表面显现雪沫乳花,但这整个过程不超过数分钟。点茶之前要先暖盏,用开水过一遍茶碗,否则茶不浮。