蚕豆怎么做好吃？ - 知乎
蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带。每年一到吃蚕豆的时节，好多人都会早起去菜市场“蹲守”，因为从上市到退市，蚕豆新鲜的季节顶多半个月，而且每天都在光速可见的变化着：你迟吃一天，它就变老一天，一点情面都不留，所以，想吃蚕豆必须要趁 …
蚕豆的食用功效有哪些？ - 知乎
蚕豆的性能甘平，归于脾、肝、胆、肾经。 其功效与作用为： 1、蚕豆中富含有蛋白质、维生素C 、膳食纤维，有延缓动脉硬化 的功效，可以降低胆固醇、促进肠蠕动，高脂血症 、冠心病 人及老年人经常食用有较好的预防作用；
蚕豆的营养价值有哪些，中医食疗养生吃蚕豆有什么功效和禁忌？
蚕豆性喜温暖湿润的气候，不耐暑热，耐寒力比大麦、小麦和豌豆弱，特别是在花荚形成期，尤其不耐低温。 蚕豆基本上是亚热带和温带的作物，在生育期间以平均温度18～27℃为最好。 蚕豆不同生育阶段对温度的要求和抵抗低温的能力是不同的。
蚕豆 - 知乎
3.止血：蚕豆具有收敛作用，对内出血和出血性疾病有一定疗效。 4.调和五脏六腑：蚕豆中的膳食纤维可以帮助清理肠道，减少毒素在体内的积累，有助于调节身体机能。 禁忌 1.不易消化：蚕豆难以消化，容易引起消化不良，一般人也不宜过…
蚕豆有哪些做法？怎么做最好吃？ - 知乎
蚕豆的吃法多种多样，不同的城市有不同的吃法，嫩蚕豆、老蚕豆做起来口感也不一样，就像嫩豆腐与老豆腐。 蚕豆的叫法，有的地方叫豌豆、胡豆、佛豆和南豆等，市面上还有一种豆米又小又圆的荷兰豆，做法也差不多，认准你想吃的那个品种就好了。
蚕豆病 - 知乎
“蚕豆病”的医学学名叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（g6pd） 缺乏症，这些患者的红细胞膜上缺少葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，当然“蚕豆病”只是g6pd缺乏症的其中一种表现，感染和药物也可以导致g6pd缺乏症患者出现溶血。
豌豆、毛豆、青豆、黄豆、大豆，谁是谁？ - 知乎
2012年6月15日 · ★蚕豆， 就是兰花豆。 这个是所有豆子里，最大的（本帖这些）。 个头是黄豆3倍左右， 扁豆2倍， 豇豆 7-8倍，绿小豆10倍。 一般炒干加盐， 炒前是绿色皮， 炒后 皮开褐色， 豆子淡绿变成黄色。 炒了皮展开，像兰花， 所以叫兰花豆。
蚕豆的营养价值如何？ - 知乎
蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。 起源于西南亚和北非，相传西汉张骞自西域引入中国，蚕豆含8种必需氨基酸，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜等，那么，蚕豆的营养价值有哪些呢？
减肥能不能吃蚕豆？ - 知乎
2018年6月14日 · 不过蚕豆中含有的淀粉含量还是比较高的，建议大家把它作为主食食用，吃了蚕豆之后，最好就不要再吃其他的碳水主食了！ 其实在日常生活中，还有很多像蚕豆一样披着蔬菜外皮，实际上却是主食的蔬菜，那咱今天就来好好扒一扒它们的真实面目——
蚕豆病为什么可以吃别的豆，蚕豆中含有什么特殊的，医学原理是 …
2021年8月18日 · 蚕豆病实际上是一种遗传性的疾病，即葡糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，原因为葡糖-6-磷酸脱氢酶（g6pd）缺乏，g6pd是参与机体磷酸戊糖途径的关键酶，而磷酸戊糖途径是机体产生nadph的重要途径，nadph是人体一些生化反应的参与物质，待会儿我们再说。